Lähde: VAASAN Oy

Ruisleipä on kiistatta suomalaisten suosikkileipä. Suomalaisista 85 prosenttia syö säännöllisesti rukiista leipää, ja joka neljäs valitsee ruisleivän ostoskoriinsa aina.

Suomalaisten leipätottumukset ilmenevät VAASAN Oy:n TNS Gallupilla teettämästä tutkimuksesta. Heinäkuussa haastateltiin reilua tuhatta suomalaista heidän leipämieltymyksistään.

Kun suomalainen valitsee leivän, hän kiinnittää huomiota ennen muuta leivän tuoreuteen ja terveellisyyteen. Yli puolet suomalaisista ilmoitti ostavansa leipää näillä perusteilla. Seuraavaksi tärkeimpiä perusteita ovat leivän kotimaisuus (37 %) ja tuttu maku (36 %). Hinnan nosti esiin kriteerinä joka kolmas.

Kuitupitoisuuteen kiinnitetään enemmän huomiota

Terveellisyys tuntuu kiinnostavan erityisesti naisia. Naisista lähes puolet (44 %) ilmoitti huomioivansa entistä enemmän leivän terveellisyyden ja miehistä reilu kolmannes (35 %). Suomalaisista 40 prosenttia kertoo kiinnittävänsä aiempaa enemmän huomiota leivässä terveellisyyteen, esimerkiksi kuitupitoisuuteen. Joka kolmas on myös lisännyt ruisleivän syömistä.

Leipomoyhtiö VAASAN Oy selvitti suomalaisten leivänsyöntitottumuksia juhlavuotensa kunniaksi. Tänä vuonna tulee kuluneeksi 160 vuotta siitä, kun yhtiö aloitti toimintansa Vaasassa. VAASAN Oy tunnettiin aiemmin nimellä Vaasan & Vaasan Oy.