Häiriötilanneharjoittelulla kohti varmempaa ruoan jakelua
Joni Metsola
Arki sujuu niin kauan kuin asiat toimivat – mutta entä jos tapahtuu jotakin odottamatonta? Se, että ruokaa löytyy kaupan hyllyltä, vaatii verkostojen tiivistä yhteistyötä. Miten varmistetaan, että ruokaa riittää kaupoissa myös häiriötilanteissa?