Hiiliviljely vähentää ruokaketjun ympäristökuormitusta
Maatalouden ravinnepäästöt kuormittavat ja rehevöittävät Itämerta huomattavasti. Viljelymenetelmät, jotka sekä parantavat maaperän kasvukuntoa että edistävät hiilensidontaa ovat siksi tärkeitä.